Underviser på Selvforsyningsskolen er Anders Pølsemager, uddannet slagter. Han har undervist danske slagtere i pølsemageri gennem sit job som slagterkonsulent.
Anders er kendt for at undervise kursisterne efter hvilket niveau de er på, -fra helt nybegyndere til øvede – hvilket kan lade sig gøre, idet Selvforsyningsskolen har valgt at køre mindre hold, så hver enkelt kursist får det optimale ud af undervisningen.
Det Danske Gastronomiske Akademi har tildelt Anders Pølsemager et hædersdiplom.
Se også kursusbedømmelser og reviews på Facebook
Læs også:
Hvad medierne skriver
Selvforsyningsskolens slagteriskole, ost & delikatesse 