Landbrug&Fødevarer skriver:
Fermentering – et våbenkapløb
Færingerne har skærpekød kært. Svenskerne er vilde med surströmning. Og i Danmark er spegepølsen vores darling. Læs om tidens store trend og mød en sand ekspert…
Kristeligt Dagblad skriver:
Poul Joachim Stender har været på pølsekursus på Selvforsyningsskolen i Jammerbugten. Det kom der forrygende gode pølser ud af…
Selvforsyningsskolens slagteriskole, ost & delikatesse 